Płatki drożdżowe stanowią dobre źródło białka. Są cennym elementem uzupełniającym dietę wegetarian i wegan. Dostarczają też cennych witamin. Obecny w płatkach drożdżowych błonnik pozytywnie wpływa na trawienie, pomaga zapobiegać chorobom układu pokarmowego, ale też minimalizuje problem zaparć. Pozytywnie wpływa też na poziom cholesterolu we krwi, co wspomaga układ sercowo-naczyniowy.
Sposób przygotowania: przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub jako dodatek do mięs, wypieków, dań wege.
| wartość odżywcza / 100g | |
| wartość energetyczna | 1405 kJ / 335 kcal |
| tłuszcz | 5g |
| w tym: kwasy tłuszczowe nasycone | 1,75 g |
| węglowodany | 28 g |
| w tym: cukry | 3 g |
| błonnik | 19,5 g |
| białko | 46,9 g |
| sól | 0,02 g |