Ksylitol jest coraz bardziej popularnym słodzikiem, który nadaje potrawom słodyczy i nie podnosi zbytnio ich kaloryczności. Jest polecany cukrzykom i osobom na niskokalorycznej diecie. Jego zaletą jest to, że bardzo wolno podnosi glukozę we krwi. Jego metabolizm odbywa się niemal bez udziału insuliny. Pozyskiwany jest z kory fińskiej brzozy.
Ksylitol w 1g dostarcza nam 2,4 kcal, dla porównania – 1g cukru ma 4 kcal. Indeks glikemiczny ksylitolu to zaledwie 8, kiedy cukier ma go aż 70. Nie tylko pomaga obniżyć kalorie w diecie, ale również dobrze wpływa na zęby – hamuje działanie bakterii próchnicotwórczych i wzmacnia szkliwo.
Oryginalnie produkowany z kory brzozy i dlatego często nazywany cukrem brzozowym, teraz coraz częściej pozyskuje się go z kukurydzy. Naturalnie występuje także w niektórych owocach i grzybach. Tak naprawdę nie jest cukrem, mimo że jest nim powszechnie nazywany, ale jak wiele słodzików jest alkoholem cukrowym.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.